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簡單步驟123 吃出健康5蔬果

相信大家都聽過「天天5蔬果」，但是認真實行每天攝取3份蔬菜和2份水果的，又有多少人？而且對於份量的概念，到底該怎麼掌握？依據衛生福利部國民健康署100年調查發現，超過八成上班族每天在外飲食所攝取的蔬果幾乎沒有達到「天天5蔬果」。

透過簡單步驟123，提供民眾在自助餐廳中，選擇適量的食物份量；首先依照自己的掌心大小選擇1份主菜，接著以1個碗的份量夾2種蔬菜，最後以自己的身高選擇1到1.5碗全穀根莖類。

主菜富含蛋白質類的菜餚，以健康考量為優先，建議多選取脂肪含量低的食物，而蔬菜類至少有1份深綠色，水果份量則建議2份，如拳頭般大小或是8分滿飯碗即可。

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