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缺乏維生素B12 也會貧血
女性不只缺鐵會出現貧血問題，當缺乏葉酸、維生素B12等營養素，也很容易貧血。
維生素B12缺乏時，紅血球就比較無法分裂，因此紅血球就會變得較大顆，但功能不彰，如此就會形成「巨球性貧血」，這樣的症狀與缺乏葉酸有點相似，常讓人產生混淆，此時即使拚命補充葉酸，也無法改善貧血現象。
維生素B12多存在於動物性食品當中，植物性食物只有藻類含較多維生素B12，如果原本是吃葷食，突然改成吃全素，便容易缺乏維生素B12，相較之下，一開始就吃素食的人較不會產生這種問題。
除了吃全素容易造成維生素B12缺乏，胃黏膜受到損害、萎縮性胃炎患者、消化不良患者、老化現象等都可能影響維生素B12濃度。
鐵質對女性健康、血紅素構造、提升細胞免疫能力也非常重要，特別是孕婦、哺乳期女性更要特別注意鐵質攝取，一旦鐵質攝取不足，可能影響小孩腦功能發展。缺鐵性貧血患者不只容易疲倦，也較容易畏寒。不過曾祺營養師提醒，鐵質與鈣質會互相排擠、競爭，因此最好不要同時大量攝取鐵質、鈣質。建議早餐可吃含鈣量較豐富食物，晚餐則可選擇含鐵量較多食材，分開攝取鈣質、鐵質會比較理想。
此外維生素C可幫助鐵質吸收，若想要提升餐點鐵質吸收，可以在飯前先吃點含維生素C水果，或者在用餐時吃點生菜沙拉，以幫助鐵質吸收。
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