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  喉嚨發炎咳不停？維生素C提高免疫

大多數的咳嗽，都是感冒初期的徵兆，這是因為病毒和細菌引起喉嚨或支氣管的發炎，也會伴隨喉嚨疼痛和腫脹、發燒的症狀。另外，體質寒冷也是造成咳嗽的原因，在胃腸虛弱的人身上很常見。無論是哪種情況，一旦咳嗽的症狀變得嚴重就會變得難以入眠，非常消耗體力，因此最好費心地即早處理。

咳嗽不止

1.咳嗽的原因大多是感冒引起喉嚨發炎或體質寒冷。

2.為了緩和咳嗽，推薦可提高免疫力的「維生素C」。

3.多攝取橘子、奇異果、綠花椰菜和青椒等食物。

對策：利用維生素C來提高免疫力、抑制發炎

想要鎮住咳嗽，就得充分攝取「維生素C」。如此一來便可提高整個身體的免疫力，讓感冒難以入侵、盡快恢復。

就如同大家所熟知的，在橘子、奇異果等水果，和青椒、綠花椰菜等黃綠色蔬菜中都含有豐富的維生素C。由於大約2～3小時就會被排出，無法儲存在體內，因此重點是每餐都要攝取維生素C。

巧：橘子汁加薑泥

橘子的維生素C和薑含有的豐富薑烯酚（shogaol）都能抑制發炎。可以把薑蘑成泥加入橘子汁內，或是做成熱果汁也很好喝。

營養處方箋：維生素C

在膠原蛋白的合成中不可或缺的水溶性維生素。能夠活化白血球提高免疫力，也具有美白效果和抗癌作用。富含於蔬菜、水果、薯類等食物當中。

營養效能的真與偽：橘子的皮可以當作藥嗎？

橘子的皮稱為「陳皮」，自古以來就被當作中藥使用，是在感冒等情況下會開立的處方。把橘子皮晒乾後，用果汁機攪碎的話就可以更方便使用。撒在飯上或是加入湯內，便能輕鬆攝取到美味營養，十分推薦。

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 夏至的養生之道

今天是24節氣中的「夏至」，宣告夏季正式來臨。夏天連日高溫、暑氣難耐，讓人實在難以抗拒冰品飲料的誘惑。到底在夏至養生有什麼該注意的呢？

夏至是24節氣中的第10個，當太陽到達黃經90度時即為夏至。俗話說，「不過夏至不熱」，夏至也代表著炎熱的夏天已正式到來。夏至這天太陽直射北迴歸線，北半球白晝達到最長，且越北越長。過了夏至之後，氣溫也會逐漸攀升，直到立秋來臨。

燥熱的夏季來臨，該如何養生呢？

1. 炎熱的夏季要練就「心靜自然涼」的境界，保持心情愉悅、精神飽滿，像陽光般樂觀正向。

2. 「暑易傷氣」，夏季炙熱汗流浹背容易頭昏不適，故室外活動或運動應避開烈日當下，並加強防曬。

3. 因夏季日照長，作息上容易晚睡早起，中午宜短暫休息，養精蓄銳。

4. 每日洗澡不僅能清潔皮膚，還能降溫消暑，一舉兩得。

5. 夏季最好從事溫和的運動，如慢跑、散步等，以免大量出汗，暑氣上升；且最好選擇清晨或傍晚較涼爽時進行。運動出汗後，可適當飲用淡鹽水或綠豆湯，避免飲用冰水或立即以冷水沖頭、淋浴，以免中暑。

6. 夏日炎熱，應避免將風扇和空調直接對著身體吹，以免日後疾病纏身。

7. 在飲食方面，應注意寒涼食物不可多吃，更要避免吃冰，以免寒傷脾胃，反導致腹瀉問題。

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消水腫分3部位 吃對顏色更顯瘦

正在為水腫型肥胖所困擾嗎？許多愛美女性為了讓自己看起來「小一號」，跟隨女明星的腳步喝紅豆水和薏仁水幫助消水腫，另有些人則是採取喝咖啡或濃茶的利尿法，不過，妳知道嗎？隨著水腫部位的不同，挑選的食物種類也要不同，配對顏色才能讓消腫瘦身的效果加倍。

水腫體質分3種　消水腫飲食聰明吃

水腫的表現部位分別代表不同的身體狀況，治療和食療方式需視情況調整，才能達到預期的消水腫和利尿效果。一般來說，水腫原因可分為「肺氣瘀窒」、「脾氣虛弱」和「腎氣虛弱」，水腫部位分別集中於臉部、下腹部和下肢。

1. 肺氣瘀窒：白色食物消除臉部水腫

肺氣瘀窒體質者，清晨起床臉部易浮腫，平常容易有咳嗽、感冒和過敏等呼吸道症狀，且易伴隨流汗不順的現象。臨床治療常用麻黃、薏仁、黃耆和甘草等中藥材，利用「發汗法」，配合入肺、補氣、利尿的藥材特性，促進上半身的氣血循環，減少水分蓄積而形成臉部水腫。調整肺部功能的藥物，宜飯後食用。食療部分，則以白色食物如蘿蔔和冬瓜的效果最好，但屬性偏涼，建議煮過後再吃。

2. 脾氣虛弱：土色食物告別腹部腫脹

脾氣虛弱體質者，水腫部位通常表現於下腹部、有腫脹感，這類體質的人平常吃不多，卻容易虛胖，伴隨拉肚子的症狀，想要吃瓜果類食材幫助利尿，卻越吃越腫。黃慧娟中醫師表示，脾臟功能失調，最常見的治療處方就是四神湯，而食療則以土（黃）色食物的顧脾胃效果較佳，例如山藥、白扁豆和玉米鬚，屬平性食材，可空腹食用。

3. 腎氣虛弱：黑色食物踢走腿部浮腫

腎氣虛弱所引發的水腫則好發於腿部，易伴隨小便難解、夜尿的症狀，尤以老年人最為常見。臨床治療宜用溫性藥材補氣，例如熟地、山茱臾、肉桂、附子等，補腎食療則以黑色的黑豆和黑木耳較佳，山藥也具有補腎的作用。

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    尚「鈣」勇！血鈣骨鈣缺一不可！

補鈣不僅能避免骨質疏鬆的問題發生，更有預防慢性疾病發生的作用！營養師表示，鈣質除了是維持人體骨骼及牙齒堅固與否的關鍵外，更是協助保持荷爾蒙、酵素正常分泌，以及使肌肉正常收縮等，調解人體生理功能的重要角色！

補鈣做對了嗎？防慢性病莫忘血鈣平衡

人體中的鈣質高達99%以上分布於身體的骨骼和牙齒等部位中，使其構造堅固難摧，以確保生理機能的正常運作。因此，牙齒、骨骼又有「鈣的儲存庫」之稱。

至於剩下不到1％的鈣質，則遍布於人體所有組織的細胞與血液中，形成所謂的「血鈣」，來協助人體生理功能的調節；包括血管擴張收縮、肌肉正常收縮、荷爾蒙及酵素的分泌、神經傳導物質的傳導，以及正常的凝血作用等，都需要血鈣的平衡才能正常運作。

一旦血鈣缺乏，不僅會導致神經與肌肉細胞的興奮度會增加，造成抽筋、心律不整，甚至影響皮膚、毛髮與指甲的完整性。若未加以重視，長期下來，更可能增加骨骼變形或骨折，以及罹患高血壓、大腸癌的風險，不可不慎！

防血鈣不足！2關鍵要素不可輕忽

想要避免血鈣濃度不足的情況發生，究竟該怎麼做？保持血鈣濃度穩定的關鍵主要與副甲狀線腺素、維生素D3等兩大要素的分泌是否正常有關。

當血鈣降低時，副甲狀腺素一方面作用於骨骼，促進鈣質由骨骼釋出；另一方面對腎臟下達指定，減少鈣質由尿液排出。至於擁有「鈣質搬運工」之稱的維生素D3，則讓食物中攝取到的鈣質更有效的被小腸吸收，進而進入血液循環，增加血液中的鈣質濃度的作用。

「鈣」有一套！維生素D3＋鈣缺一不可

因此，日常生活飲食習慣中，如何透過補充鈣質、維生素D3來維持血鈣濃度的平衡非常重要。除了多食用一些高鈣食物，如髮菜、黑芝麻、紫菜、小魚乾、牛奶、豆類製品、綠色蔬菜等，來強化骨骼，就是不錯的補鈣方式。

若是不想曬太陽，或是沒有時間挑選合適的食材來成功補鈣，適度挑選富含有助增進鈣質吸收維生素D3成分高鈣牛奶，來幫助補充身體所需鈣質與維生素D3，幫助體內鈣質快速吸收、更加方便。

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  心血管的隱性殺手　這些食物要少吃

炸雞、薯條、洋芋片、酥皮等，這些香脆、好吃的食物，以及乳瑪琳、沙拉醬、奶精等，口感香醇濃郁的醬料，甚至牛肉、羊肉、乳品等天然食物，都含有反式脂肪，是心血管的隱性殺手，多吃恐造成高血壓、中風、心肌梗塞、血栓、動脈硬化。

估計每年能預防2萬人心臟病突發、7千人死於心臟病。

動植物油脂都是由脂肪酸組成，天然脂肪酸都是順式結構，而氫化油脂部份會轉變成反式結構，稱為反式脂肪酸，其製成的食品是心血管隱性殺手。

氫化油脂又叫轉化脂肪，包含氫化植物油、氫化棕櫚油、植物乳化油或植物酥油等，在日常生活中的使用範圍非常廣泛。盧信昌舉例，如塗抹麵包的乳瑪琳、烘培麵包的酥油、白油、硬化油，以及奶茶、咖啡中的奶精、奶精粉，還有油炸食品，如炸雞、薯條、油豆包、油豆腐、油條、鹹酥雞、甜甜圈等。

盧信昌表示，反式脂肪也有可能存在於天然食物中，如牛肉、羊肉、乳品，以及植物油在精煉、脫色、脫臭製程中形成，而這些氫化油脂反式脂肪，目前檢驗方法無法區別反式脂肪是來自天然存在或加工形成。

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        記憶力退化？14種食材幫大腦回春

台灣每100人中，就有1位是失智症患者，如果有一天，忘記自己，該怎麼辦？

醫學博士安田和人根據全球頂尖團隊研究發現，30歲開始改變飲食，就能降低失智風險。如果你有以下5個狀況，最好馬上改變飲食習慣！

狀況1：小事記不住，鑰匙、錢包常忘了拿。

狀況2：感覺反應慢半拍，沒有從前靈敏。

狀況3：缺乏運動，天天久坐，腰圍悄悄地變寬。

狀況4：喜歡吃牛肉、奶製品，例如起司等食品。

狀況5：父母親或家中親屬，已經罹患失智症。

上述的狀況幾乎每個人都會發生，不要恐慌，其實要讓大腦回春、變年輕的飲食秘方，就靠以下14種食材：

食材1／綠花椰菜營養豐富，是預防失智的最佳選擇。

食材2／沙丁魚可維持血管健康，生吃最好。

食材3／鮪魚脂肪中DHA最豐富，是防失智關鍵。

食材4／鮭魚富含蝦青素，可修復大腦受損細胞。

食材5／「一天一顆蘋果」，除了遠離醫生，也能增加學習力和記憶力。　

食材6／在當令季節（冬天）吃菠菜，抗老效果是其他季節的三倍。

食材7／銀杏不能增加記憶力，但是可以促進大腦的血液循環，預防血管型失智。

食材8／洋蔥的刺鼻辣味，是保護「記憶」的關鍵。

食材9／每周喝三次蔬果汁，失智症發病機率降低76%。

食材10／每周吃一次青背魚，罹患失智症風險降低60%。

食材11／每天吃7～9顆核桃，改善運動和認知障礙。

食材12／天天喝一杯藍莓汁，12周就能明顯改善記憶力。

食材13／蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐)多吃可提高專注力、記憶力。

食材14／一天二十顆連皮杏仁，可活化大腦，延緩失智症病情。

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                  健康要從作息開始+均衡飲食喔!!

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    眼睛過勞？南瓜、玉米補一下

上班族長時間看書、看電腦，眼睛最疲憊，大家都說要多吃胡蘿蔔，但如果不那麼愛胡蘿蔔的味道，可以用其他橘黃色蔬果取代喔！

3C產品風行，上班族多半長時間盯著電腦，對眼睛的傷害極大，不妨多吃玉米、南瓜等蔬果，攝取玉米黃素及胡蘿蔔素，避免眼睛疲勞、老化。

可羅多~~顧眼睛ㄉ好幫手

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    "優能"它對肝功能、免疫力做雙向調節
免疫力過低是人家流行什麼, 你就跟著流行
免疫力過高就是過敏, 紅斑性狼瘡、異味性皮膚炎、僵直性脊椎炎、硬皮症等。⋯⋯